Vanilleeis
Zutaten: 250 g Milch250 g Sahne, 30%4 Stck. Eier (davon wird nur das Eigelb verwendet)1 Prise Salz150 g Puderzucker1 Stck. Vanilleschote1 Tüte Vanillezucker (optional, kann auch weggelassen werden) Zubereitung:Die Eier…
Bratensauce auf Zwiebelbasis
Zutaten:250 g Zwiebel4 EL Öl (neutrales, z.B. Sonnenblumenöl)2 EL Tomatenmark2 Stück Knoblauchzehen40 g Mehl800 g Wasser1,5 EL Gemüsebrühe (Pulver)1,5 EL Sojasauce Zubereitung:Die Zwiebeln fein würfeln und die Knoblauchzehen pressen.Öl in…
Grüner Spargelsalat
Zutaten: 500gGrüner Spargel300gKirschtomaten3ELWeißweinessig3ELWasser EtwasSalz EtwasPfeffer1TLZucker5ELOlivenöl3StieleBasilikum Zubereitung: Den grünen Spargel im unteren Drittel mit dem Sparschäler schälen und die Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen…
Gebratene Nudeln
Zutaten: 250gWeizennudeln (z.B. Mie-Nudeln)2StückKräuterseitlinge (große)2StückLauchzwiebeln (alternativ eine kleine Zwiebel)1StückMöhre, groß2ELSesamöl3ELSojasauce1ELHoisin-Sauce Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen und kalt abschrecken. Die Möhre in feine Streifen schneiden. Die Kräuterseitlinge der Länge…
Currysauce (Rezept von Miriam)
Zutaten: 150gGewürzgurken150gZwiebeln60gButter40gZucker40gCurrypulver1000gTomaten, passiert500gTomatenketchup70gTomatenmark1TLSalz (Fleur de sel)20gSambal Oelek1ELGemüsebrühe (Pulver)20gObstessig (z.B. Apfelessig) Zubereitung: Gewürzgurken in Stücke schneiden, anschließend klein häckseln (z.B. mit Tupper Quick-Chef) und beiseitestellen. Zwiebeln klein schneiden und ebenfalls sehr…
Chili sin carne
Zutaten: 150gSojaschnetzel, fein350MlWasser (HEISS)1TLGemüsebrühe (Pulver)1ELButterschmalz (alternativ neutrales Öl)2StückZwiebeln2StückKnoblauchzehen3ELTomatenmark1GlasBohnen in Tomatensauce (Abtropfgewicht 415 g)1GlasKidneybohnen (Abtropfgewicht 415 g)425gTomaten, passiert3ELSojasauce, dunkel oder hell1,5TLKreuzkümmelpulver1TLKorianderpulver1TLPaprikapulver, edelsüß400mlGemüsebouillon0,5TLSambal Olek Zubereitung: Sojaschnetzel und Gemüsebrühe mit kochendem Wasser vermischen…
Einfache Frühstücksbrötchen
Einfaches Rezept für Brötchen - mehrere Varianten möglich! Helle Frühstücksbrötchen - "Die Normalen" Einfache und schnell gemachte Brötchen in mehreren Varianten Küchenmaschine mit KnethakenBackpapierStück Backbleche 500 g Weizenmehl (Type 550)290…
Brot mit Hefe
Hier muss noch eine Beschreibung hin !! Brötchen (Die Normalen) Noch zu pflegen ... Küchenmaschine mit KnethakenSeiten Backpapier Erster SchrittZweiter Arbeitsschritt Hier stehen allgemeine Hinweise .... Noch zu ergänzen Backwaren
Brötchen – Laugenbrötchen
Hier fehlen noch entsprechende Informationen !!!!!!!!