Zutaten:
250 g Zwiebel
4 EL Öl (neutrales, z.B. Sonnenblumenöl)
2 EL Tomatenmark
2 Stück Knoblauchzehen
40 g Mehl
800 g Wasser
1,5 EL Gemüsebrühe (Pulver)
1,5 EL Sojasauce

Zubereitung:
Die Zwiebeln fein würfeln und die Knoblauchzehen pressen.
Öl in einer antihaft-beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark und Mehl zufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei immer wieder umrühren bis alles schön gebräunt ist.
Den Knoblauch zugeben und 1 mit anbraten.
Wasser und Gemüsebrühepulver zugeben und zum Kochen bringen.

Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Sojasauce würzen und abschließend durch ein Sieb geben.
 

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Bratensauce

Bratensauce auf Zwiebelbasis

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht: Saucen

Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

  

• 250 g Zwiebeln sehr klein geschnitten
• 4 EL Öl neutrales, z.B. Sonnenblumenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 40 g Mehl
• 800 g Wasser
• 1,5 EL Gemüsebrühepulver
• 1,5 EL Sojasauce

Kochutensilien

• 1 Messer
• 1 Quick Chef von Tupper
• 1 Kochtopf
• 1 Holzlöffel

Method

 

1. Die Zwiebeln sehr klein schneiden
2. Öl in einer antihaft-beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark und Mehl zufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei immer wieder umrühren bis alles schön gebräunt ist.
4. Den Knoblauch zugeben und 1 mit anbraten.
5. Wasser und Gemüsebrühepulver zugeben und zum Kochen bringen.
6. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Notizen

Zum Abschluss optional mit Sojasacuce abschmecken.

Tipp: Die Sacue durch ein Sieb geben, damit diese feiner wird.