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Bratensauce

Bratensauce auf Zwiebelbasis
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht: Saucen
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Zwiebeln sehr klein geschnitten
  • 4 EL Öl neutrales, z.B. Sonnenblumenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 40 g Mehl
  • 800 g Wasser
  • 1,5 EL Gemüsebrühepulver
  • 1,5 EL Sojasauce

Kochutensilien

  • 1 Messer
  • 1 Quick Chef von Tupper
  • 1 Kochtopf
  • 1 Holzlöffel

Method
 

  1. Die Zwiebeln sehr klein schneiden
  2. Öl in einer antihaft-beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark und Mehl zufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei immer wieder umrühren bis alles schön gebräunt ist.
  4. Den Knoblauch zugeben und 1 mit anbraten.
  5. Wasser und Gemüsebrühepulver zugeben und zum Kochen bringen.
  6. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Notizen

Zum Abschluss optional mit Sojasacuce abschmecken.
Tipp: Die Sacue durch ein Sieb geben, damit diese feiner wird.